Chablis in combinatie met schaal en schelpdieren is een bekende combinatie. Wij combineren de wijn met een gerechtje van langoustine, paksoi en bouillon van tomaat met gember en citroengras. Een beetje oosters.

De Chablis van Christian Moreau is fris, groenig en veel fruit. Mooie bitters en zachte zuren geven een elegante combinatie met veel smaak.