Moeilijk voor te stellen dat men tot 1970 voornamelijk nog versterkte wijnen maakte zoals in Andalusië, de Sherrystreek. Gelukkig kwam daar na de komst van Bodega Marquis de Riscal verandering in. De wijnmaker Guillermo Hurtado de Amézaga geloofde wel in fris wit en was de drijvende kracht achter de huidige DO Rueda. 

Deze frisse Verdejo is breed inzetbaar. Fris sappig fruit en een beetje kruidig. Perfect bij verschillende visgerechten, frisse salades of vooral heel erg lekker als aperitief aan de keukentafel!

Serveer de wijn in het Zalto witte wijnglas en op een temperatuur tussen 6-8 °C.